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いのちが教えるメタサイエンス

炭・水・光そしてナチュラルチーズ
宮嶋望
地湧社/2000円+税

世界をうならせるチーズの秘密は、自然に寄り添い、いのちを活かす科学「メタサイエンス」にあった。生命とエネルギーを巡る壮大な旅を、共働学舎新得農場の代表がナビゲートする。未来の希望は、自然が織りなす秩序の中にある。

ISBN:9784885032141
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