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発酵道

酒蔵の微生物が教えてくれた人間の生き方
寺田啓佐
河出書房新社/1500円+税

共働学舎と共働でチーズ「酒蔵」を開発している寺田本家。病気をきっかけに、添加物を使った酒造りを止め、宇宙と自然のはたらきに沿った酒造りに大きく変化させた。「うれしき、たのしき、ありがたき。いつもにこにこ、ありがとう。」、酒蔵の微生物から学んだ人間の生き方を伝え続けた23代目当主の言葉は慈愛に満ちあふれている。

単行本
判型:B6判
タテ192mm × ヨコ136mm
256頁
2007年8月14日
ISBN:9784309907451
金額:
¥1,620 (税込)
数量:
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