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幸せな牛からおいしい牛乳

中洞正
コモンズ/1700円+税

自然放牧酪農家が教える、おいしい牛乳の秘密。牛乳の味わいは、牛の状態、牧場の環境によって驚くほど違ったものになる。広い牧草地で毎日太陽の光を浴びて、食べたいときに食べ、寝たいときに寝る。そんな心身ともに健康に暮らす幸せな牛たちがつくる牛乳は、自然のエネルギーに満ちあふれた味となる。長年の経験から導き出された理想的な酪農の形や牧場の作り方も学べる。

単行本
判型:B6判
タテ188mm × ヨコ130mm
192頁
2007年3月1日
ISBN:9784861870309
金額:
¥1,836 (税込)
数量:
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