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ダメ女たちの人生を変えた奇跡の料理教室

キャスリーン・フリン
きこ書房/1480円+税

37歳にしてフランスの名門料理学校を卒業した米国人フードライターが、様々な理由から料理に苦手意識を抱えた10人の女性たちを対象にして料理教室を開く。包丁の持ち方から丸鶏のさばき方まで調理の技術を学んでいくなか、素材を買って調理することで簡単に美味しく食べられ、かつ健康が得られることを知るようになる。また、食品廃棄を減らすことで、添加物を使った加工食品を作る会社への意思表示にもなるということ、そして肉はかつては生きていたということに気づいていく。受講生たちが変わっていくとともに、教え手である著者もまた、自分の中に起こった癒しに気づく。生徒たちの自宅を訪問して冷蔵庫を見せてもらう機会もあるのだが、そこに現れるそれぞれの人生と、教室終了後の変化も味わい深い。


単行本
判型:B6判(128×182)
325頁
2017年2月1日
ISBN:9784877713645
金額:
¥1,628 (税込)
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