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南インド キッチンの旅

齋藤名穂
ブルーシープ(株)/2500円+税

訪れた土地の人びとの日常の風景に身をおき、
その暮らしぶりを知ることは、旅の醍醐味のひとつ。
丁寧な本作りと社会貢献の姿勢を持つことで、
世界中の本好きを魅了しているインドのタラブックス。
そのタラブックスでデザインの仕事をするために
インドを訪れた著者が地元の家を訪ね、料理する時を共に過ごし、
味わい、語らう、キッチンを巡る旅。
南インド料理に欠かせないバナナの木のある庭や、
遊牧民のこどもたちのための学校の台所、
お母さんが娘のために書いたタミル語の手書きのレシピ等が登場し、
キッチンから広がる多様性のあるインドの人々の姿と文化が収められている。
実際に作られた南インドの家庭料理のレシピ付き。

大型本
判型:B5変判(179×250)
215頁
2018年11月1日
ISBN:9784908356049
金額:
¥2,750 (税込)
数量:
かごに入れる

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