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はじめてのインド家庭料理

5つのスパイスだけで作れる!
香取 薫
(株)講談社/1500円+税

「食べたあと、体の調子がよくなるのが本当のインド料理である」
ということをモットーにする著者が、
クミン、コリアンダー、ターメリック、レッドペッパー、
ガラムマサラの5つのスパイスだけで作れるレシピを伝授。
北インドの家庭料理を中心にサブジ、カレー、サラダ、
飲み物、豆、魚や肉料理、ギーの作り方と幅広く学べる。
スパイスの特徴や使い方、基本の調理手順が
カラー写真とともにしっかりと説明されており、
スパイスマスターへの確実な第一歩を踏み出せそう。

大型本
判型:B5判(182×257)
95頁
2012年5月10日
ISBN:9784062995610
金額:
¥1,620 (税込)
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