たかせさと美
すみれ書房
すべてグルテンフリー＆白砂糖フリーのレシピ。
ギリギリのところで、踏ん張っているあなたへ。
「未病」と呼ばれる症状で、病院に行くほどではなかったのですが、ある医師のアドバイスにより、添加物をなるべく控え、グルテンフリーと白砂糖カットの食生活に変えたところ、少しずつ体が変わり不調が解決していきました。不調が消えただけではなく、頭が冴え、情緒も安定し、いつも穏やかな気力に満ちている「新しい体」を手に入れたのです。
そんな「体がゆっくり変わっていく」体験から生み出したレシピ集が本書です。
レシピはすべて、「疲れていても、料理が苦手でも、この手順なら作れるし、この料理なら体に負担がない」という基準をクリアしているものです。厳しい視点で何度も試作し、手順や材料を極限までそぎ落としたので、本当に疲れているときも「作ってみようかな」と思えるものばかり。著者の体験をまとめたエッセイとあわせて読んでいくと、まず気持ちがラクになり、料理をしたくなってきます。 ―出版社紹介より
単行本
判型:A5変判
176頁
2023年6月8日
ISBN:9784909957283