トップ > Books/書籍 > Body 身体・食 > 食文化 > ぬか床づくり

ぬか床づくり

母から子へ伝えたいスローフード
下田敏子
家の光協会/1200円+税

日本の伝統的な発酵食「ぬか漬け」は、生野菜よりも4〜10倍も栄養価が高く、乳酸菌や酵母菌などの善玉菌や酵素が豊富に含まれている。我が子のように愛情をそそぎ、過保護にならないようじっと見守り、育てられた“ぬか床”はまさに生きもの。作り方から毎日の手入れ、野菜の下処理まで、ぬか床の育て方をイチから伝授する。

単行本(ソフトカバー)
判型:A5判
タテ208mm × ヨコ146mm
79頁
2008年4月1日
ISBN:9784259562076
金額:
¥1,320 (税込)
数量:
かごに入れる
  • この商品についてのお問い合わせ
  • お気に入りリスト

税込¥11,000以上の購入で送料無料

配送料¥280〜から。詳しくはこちら

ページトップへ

Copyright (c) 1989-2020 BOOK CLUB KAI, Kai Creates Inc. All Rights Reserved.