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完全版 自給自足の本
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文化出版局
家も食料も何にもない所で生活をしなければいけなくなった時、はたして自力で生きてゆく力はどれくらいあるのか？ 便利な物が何もない大地の上で、豊かに生きて行くための方法が詰まった本書。危機に陥り絶望する前に、このような選択肢もあることを覚えておきたい。
《目次》
はじめに
人間を取りまく自然環境
自然の大循環
四季の変化
1000坪の土地利用法
5000坪の土地利用法
自給自足の生活とは
１ 大地をひらく
開墾／排水と灌漑／森と木／生け垣と柵／農耕馬／種子まき／刈り入れ／穀類／
麦／パン作り／米／ビール造り／根菜／飼料用の牧草／油を採る植物
２ 家畜を飼う
家畜の種類／牛／クリームとバター作り／チーズ作り／牛肉／豚／鶏／羊／
みつばち
３ 作物を育てる
肥えた畑作り／畑仕事の道具／種子まきと植え付け／冷床と温床／防虫／野菜／
ハーブ／温室／野菜の作付計画表／冬の畑仕事／春の畑仕事／初夏の畑仕事／
晩夏の畑仕事／秋の畑仕事／ベリー類／果実／果樹の栽培／野菜と果実の貯蔵法／
瓶詰め作り／ピクルスとチャツネ作り／ジャムとシロップ作り／
りんご酒とビネガー作り／ワイン作り
４ 野生の恵み
狩猟動物／魚と貝／野草と木の実
５ 自然利用のエネルギー
省エネルギー対策／水力／太陽熱／風力／メタンガス
６ 手作りと手仕事
かご／陶器／糸／染色と織り／皮／れんが／石の加工／鉄の加工／木の加工／
住宅建築／多目的オーブン／井戸と池／その他の生活用品
単行本(ソフトカバー)
判型:A4変判
160頁
1983年8月21日
ISBN:9784579200313