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手づくりのすすめ

1,980(税込)

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自然食通信編集部編
自然食通信社/1800円+税

もとは生活の場から生まれた食べ物を、再び自分たちの暮らしの中にとり戻す方法はあるのか? 本書ではそのような問題意識を発端に、日本各地で今も大切にされている手作りの技の手ほどきを受け、その作り方をわかりやすく図解する。豆腐やカマボコ、パンや梅干しなど、普通は買ってしまうものを自分でつくるために。

単行本
判型:A5判
タテ210mm × ヨコ148mm
219頁
2006年4月1日
ISBN:9784916110176