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ダイエットの科学

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ティム・スペクター
白揚社
巷に溢れる様々なダイエット情報は果たして根拠があるのか? ビタミン、糖質などの栄養成分は体内でどのように働くのか、人の体がどれだけ多様性に富んでおり柔軟に働くかを、科学的な見地からわかりやすく解説。栄養に関する確かな情報を得て、健康を守るための手がかりに。

ISBN:9784826901949