ふだん料理革命

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～呼吸が決め手! 素材のうまみがあふれ出す～
深澤大輝
グッドブックス
食材と向き合い、もっともおいしく食べられる料理法をみつけていくこと。そこには思いやりとまごころがこもっている。多くのレシピをつくってきた料理研究家が、呼吸をとりいれた独自の調理法とアレンジの数々を紹介する。

単行本(ソフトカバー)
判型:A5判(148×210)
164頁
2014年9月4日
ISBN:9784907461003