山菜＆きのこ採り入門

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大作晃一
山と溪谷社
山菜ときのこの見分け方や保存法、美味しく食べるコツまで、一家に一冊、常備したい本。食べて本当に美味しい野山の恵み87種類を厳選して紹介し、間違えやすい毒草・毒きのこ33種類も合わせて掲載。近所の公園や郊外の緑地・里山といった身近な自然から、山地や海辺など環境別に紹介されているのも初心者には嬉しい。携帯に便利な文庫サイズ。

文庫
223頁
2018年7月1日
ISBN:9784635048422