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バスクの修道女 日々の献立

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丸山久美
グラフィック社
ヨーロッパの中でも多くの女子修道院があるスペインのバスク地方。スペインでは伝統料理の多くが修道院で生まれたといわれている。本書は、山と海の幸、春夏秋冬の気候に恵まれたバスク地方の修道女たちが作る149の献立を紹介。慎ましやかで、無駄なく、簡単。日本の食材、調味料でも作れる体に優しいシンプルな料理を、毎日の献立の参考に。

単行本(ソフトカバー)
判型:A5判(148×210)
384頁
2021年3月25日
ISBN:9784766135091