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  • 菌の声を聴け

菌の声を聴け

1,980(税込)

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タルマーリーのクレイジーで豊かな実践と提案
渡邊格、渡邊麻里子
ミシマ社
ベストセラー『田舎のパン屋が見つけた「腐る経済」』の渡邊格、渡邊真理子夫妻が運営するタルマーリー。前作から8年、移転を繰り返し現在は鳥取へ。パンとビール造りを通して、地域、環境、経済、そしてこの二人に何よりも聞いてみたい、菌の話が綴られる。

単行本(ソフトカバー)
判型:46判(127×188)
256頁
2021年5月28日
ISBN:9784909394514