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ＰＡＲＣＯ出版
牛丼にカキフライ、フィッシュバーガー、シュウマイなど、和、洋、中の食事のメインとなるこってり系の料理が、ヘルシーにおいしく大変身。比較的手に入れやすい、動物性食材と白砂糖抜きの食材を使う。意外な食材の組み合わせで、こんなにおいしい風味が出せるのかと、創造的な料理の妙が楽しめる。
【内容】
●プレート&ボックス
カキフライ/串カツ/ふわふわオムライス/牛丼/うな重/ビーフシチュー /にぎりずし/フィッシュバーガーほか
●中華&エスニック
肉まん/シュウマイ/餃子/フォーガー/生春巻きほか
●スイーツ
生チョコレートタルト/カスタードプリン/ジェラード/いちごのレアチーズケーキほか
単行本(ソフトカバー)
判型:B5変判
80頁
2013年6月27日
ISBN:9784865060133