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  • Cooking for Geeks 第2版

Cooking for Geeks 第2版

3,740(税込)

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料理の科学と実践レシピ
ジェフ・ポッター
オライリー・ジャパン
Geek(ギーク)は日本語ではオタクと訳される場合が多い言葉だが、著者の定義によれば、物事の仕組みに興味を持ったり、どうやって動いているか突き止めたりすることを楽しむタイプを指す。指図されて動くよりも好きに遊びたい。本書にはそんなギークのための、料理の理屈がたっぷり詰めこまれている。


大型本
判型:B5変判
504頁
2016年12月26日
ISBN:9784873117874