自然食通信社
リンゴ、ブドウ、木の実や玄米など、身近な材料から酵母を育て、自分流のパン作りの楽しさを初歩から学べる。さまざまなスタイルでパン作りに挑戦する人たちへのレポートなど、心とからだが喜ぶ美味しさに出会えるヒントが盛り沢山。全国のパン工房＆パン屋さんのリストも充実。
単行本(ソフトカバー)
判型:B5変判
124頁
2005年11月1日
ISBN:9784916110145
自然食通信社
リンゴ、ブドウ、木の実や玄米など、身近な材料から酵母を育て、自分流のパン作りの楽しさを初歩から学べる。さまざまなスタイルでパン作りに挑戦する人たちへのレポートなど、心とからだが喜ぶ美味しさに出会えるヒントが盛り沢山。全国のパン工房＆パン屋さんのリストも充実。
単行本(ソフトカバー)
判型:B5変判
124頁
2005年11月1日
ISBN:9784916110145