うまい雑草、ヤバイ野草

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日本人が食べてきた薬草・山菜・猛毒草　魅惑的な植物の見分け方から調理法まで
森昭彦
ＳＢクリエイティブ
野や山、いやもっと身近なところに、おいしい雑草や野草が生えています。そんな宝物を見つけて、おいしく調理して食べたときの喜びは格別です。ただ、似て非なる危険なものもなかにはあるのです。その見分け方の秘訣を、本書でバッチリ解説していきます。＿＿出版社紹介

単行本(ソフトカバー)
判型:新書判(113×176)
224頁
2011年8月25日
ISBN:9784797356373