八坂書房
NTT東日本の食用コオロギの養殖事業参入や、学校給食へのコオロギ導入のニュースなど、にわかに物議を醸している昆虫食。食糧危機の救世主ともいわれる虫を食べて、食べて、食べつくすこの一冊。セミの缶詰、カブトムシの串焼き、ミノムシの天ぷら、ムカデ、カマキリ、ハエ、ゴキブリ、蛾、カメムシなど、世界各地の昆虫食事情を紹介し、虫の捕り方、調理法、味、効能まできわめつくした昆虫食大全。
単行本(ソフトカバー)
判型:四六判
224頁
2006年11月20日
ISBN:9784896948776
八坂書房
NTT東日本の食用コオロギの養殖事業参入や、学校給食へのコオロギ導入のニュースなど、にわかに物議を醸している昆虫食。食糧危機の救世主ともいわれる虫を食べて、食べて、食べつくすこの一冊。セミの缶詰、カブトムシの串焼き、ミノムシの天ぷら、ムカデ、カマキリ、ハエ、ゴキブリ、蛾、カメムシなど、世界各地の昆虫食事情を紹介し、虫の捕り方、調理法、味、効能まできわめつくした昆虫食大全。
単行本(ソフトカバー)
判型:四六判
224頁
2006年11月20日
ISBN:9784896948776