エムエム・ブックス
高知・四万十在住、TABI食堂のささたくやさん初のレシピ本。サラダ、スープ、グリーンスムージー、ディップ。五感がよろこぶ酵素たっぷり＆ハイエナジーな54のレシピたち。サラダ好きはもちろん、ベジタリアン、ローフード実践者まで大満足の１冊です。（出版社紹介より）
◎内容
いちじくとケールのサラダ、柿とかぶとルッコラのサラダ、にんじんのポタージュ、大根のパスタ、キヌアと海苔のサラダ、納豆と大根のさっぱり麺、白菜の手巻き寿司、ザワークラウト、塩麹豆腐クリームチーズ、など５４のレシピとともに、大人気「料理をしない料理教室」の誌上ワークショップ、料理と旅にまつわるエッセイも掲載。高木正勝さんと服部みれいによる解説つき
□著者プロフィール
【ささたくや】1979年、東京うまれ。世界６０カ国以上の旅の生活から、料理、音楽、靴づくりなど、さまざまなことを学ぶ。2013年より、高知県四万十川のほとりのだんだん畑の上に建つ古民家に移住し、より土地に根ざした自給自足を志す暮らしをはじめる。移動式ローフードレストラン「TABI食堂」が全国各地で話題に。TABIは、中米を１年間旅した馬の名前から
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単行本(ソフトカバー)
判型:210mm×256mm×70mm
112頁
2016年5月28日
ISBN:9784906817511