主婦と生活社
殺生と煩悩を避けるため、動物性食材と五葷といわれるネギ類を使わず調理される精進料理。旬菜と高野豆腐や干ししいたけといった乾物を工夫して使う精進料理を楽しめるよう、身近な食材で手軽に作れるレシピを四季ごとの28のお弁当仕立てで掲載。主菜１品・副菜２品のシンプルなお弁当は、ごはんにあうように素材の味を損なわない程度のしっかりとした味付け。副菜は日持ちするものが多く、普段のおかずとしても役立ちそう。
単行本
判型:B5判(182×257)
88頁
2024年3月3日
ISBN:9784391161496