主婦と生活社
これまでの腸活は、「善玉菌を増やそう！」でした。それも大事ですが、
健康にとって本当に重要なのは、善玉菌が作る“健康にいい物質”です。そして、“健康にいい物質”を実際に生み出しているのは私たちや善玉菌が持っている「酵素」です。この酵素の働きをよくすることこそが、健康のカギであることが最新研究で判明しました。
じつは、食べたものが健康にいいかどうかは「酵素の働き」によって決まります。酵素が働かなければ、いくら栄養のあるものを食べてもまったく意味がありません。つまり、“食の効果”は、酵素が決めているのです。酵素の働きを意識した、食の健康効果を最大にする「食べ合わせ方」を本邦初公開！ ―出版社紹介より
単行本(ソフトカバー)
判型:A5判(148×210)
112頁
2021年6月7日
ISBN:9784391155679