杉村美樹著、岡部賢二監修
ムスビの会
春夏秋冬と土用という一年の周期、新月や満月という月の周期、そしてマクロビオティック、それぞれ単独のテーマの本は数あれど、それらをすべて組み合わせたレシピ本というのは、あまり見たことがなかった。人間を自然界の一部と捉え、住む土地と一体になって、そこでとれたものを食べるという観点から、季節の流れに沿った料理をシンプルかつ丁寧に作る。陰陽五行の考え方についての読み物もあり、季節に沿ったテーブルセッティングなども紹介されているので、ときのうつろいを味覚だけでなく、身体全体で味わうことが出来る楽しい一冊。
以下、出版社紹介
マクロビオティック料理研究家・杉村様のレシピ本。
マクロビオティックの理論と月のリズムを組み合わせた数少ない本です。マクロビオティックの基本原則や月の周期についての読み物もあるので、初心者にもおすすめです。
レシピはマクロの基本食をはじめ、直ぐにできる簡単なものから、ちょっとしたおもてなしにも使えるものなどバリエーションに富んでいます。また、オールカラーで大きめの料理の写真は盛り付けの際にも参考になります。他のレシピ本にはない、陰陽五行に基づいたカラフルなテーブルプランも素敵で、取りれることで一層食事の時間が楽しくなること間違いなし！
―出版社紹介より
単行本
判型:AB判(210×257)
166頁
2021年9月21日