きこ書房
「伝統的なパンの材料はたった4種類だ。小麦粉、塩、イースト菌、そして水である。」「アルフレッドソースってのは、（生クリームに）パスタの茹で汁を加えて、少しだけ煮詰めたもの」。本書の太字部分を読むとなるほど…と思うと同時に、出来合いを買うのではなく、自分で一から料理することのシンプルさが見えてくる。料理が変わり、人生が変わる。であれば、ダメ女だけではなくダメ男も、ダメ人間全員の人生が料理で変わるのかもしれない。
第1部 泣き笑い、料理する、その心にはいつもパリ
第1章 38歳でル・コルドン・ブルーを卒業した遅咲きの私
第2章 憧れの人ならどうする？
第3章 包丁とは永遠に苦楽をともに
第4章 味覚を信じて、自分を信じて
第5章 喜怒哀楽の鶏肉劇場
第2部 加工食品はもういらない、なんだってイチからカンタン
第6章 パンだって立ち上がる
第7章 ナポレオンを勝たせた卵
第8章 戸惑いの肉
第3部 ほんの少し買い、たくさん作り、捨てないしあわせ
第9章 歓喜の魚
第10章 箱の中の秘密
第11章 ミニマルに買うことはスマート
第12章 ひとさじのスープの愛
第13章 キッチン訪問、再び
キッチン初訪問
（1）サブラ 両親との“思い出の味”がマクドナルドの女
（2）ジョディ 子どもを栄養不足にするセレブ女
（3）シャノン 裏庭で鶏を飼う意識の高い女
（4）ドナ 夫との力関係の危うさが料理に出る女
（5）アンドラ 不況で一転、極貧に陥った女準弁護士
（6）トリッシュ 料理になると不安定な精神科女医
（7）ジェン 料理する必要にせまられなかった女
（8）テリ 夫と過ごした4年前の七面鳥を捨てない女
（9）ドリ 業務用スーパーで買うひとり暮らしの女
（10）シェリル もてなしが缶入りスープの女
キャスリーンのレシピ
（1）イタリアの田舎風ズッキーニのペンネ
（2）基本のオムレツ
（3）ベーシックなローストチキン
（4）忙しいあなたのためのこねないパン
単行本(ソフトカバー)
判型:四六判
325頁
2017年2月7日
ISBN:9784877713645