たかせさと美
すみれ書房
自身の不調を食生活改善で解消したプロの料理人が、薬膳の知識をベースに考え抜いた、全てグルテンフリー＆白砂糖カットの、疲れきった人たちに向けて作られた、新しい体になるためのレシピ集。これだけでもすでに手に取りたくなるキーワードが満載だが、字を読むことすら疲れて難しい時のために、写真で手順が理解できるよう工夫された誌面、極力少なく抑えた調理工程、ページの前半から後半に進むにつれて、徐々に手順と要素が増えていく書籍の構成と、本の作りそのものにも、著者をはじめとする、作り手の気持ちがこめられていることを感じる。レシピ集ながら半日何も食べないことから始まり、後半には、元気になった体でからあげやコロッケを揚げて食べる楽しみも待っている。体のための食養と、食べることの豊かさの、両方に満ちた一冊。
単行本
判型:A5変判
176頁
2023年6月8日
ISBN:9784909957283