ＰＡＲＣＯ出版
野菜へのこだわりから自家農園を持ち、無農薬＆有機肥料でパワフルな野菜を育てるところから食に携わる、菜食インド料理の草分け店。食後は、「深い充足感」に包まれるナタラジの人気メニューを家でも作れるヴィーガンレシピとして紹介。「ちょっとしたスパイスの使い分けで、全く違った味わいが生まれる」、アーユルヴェーダの処方を基にした医食同源のインド料理。その多彩さに是非触れてみて。
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単行本(ソフトカバー)
判型:B5変判
112頁
2011年6月14日